お料理紹介

朝食
朝食のサラダプレートは、ふかふかのスクランブルエッグに季節のフルーツ・目覚めのスープはベーコンとたっぷりのミルク。そして決め手のマダムの特製手作りヨーグルトは、阿蘇の恵みの高原牛乳100%。味わったことのないようなコクを是非ご賞味ください。
朝の手作りパンは開業以来変わらぬ味を守り続けています。決め手はカナダ産のグルテンたっぷりの高級小麦とグランドマダムのたっぷりの愛情です。
夕食
旅行の楽しみは、やはりお宿での夕食が一番気になる所。アルムの森でも日常の業務で一番気を使い時間を費やすのがやはり食事の用意と仕込み。そして食事の決め手は、素材80%とシェフの腕前20%これ一流のレストランのシェフもよく語られること...奇をてらう事無くいつでもおいしいものを
意外と好評なのが、魚を使った料理。前菜の次にお出ししております。季節の魚を毎日市場から運んでくる気の知れた魚屋さんは、もう20年来の取引。パンとご一緒にお召し上がりください。

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阿蘇山の火口を覗いちゃえ