給食だより

〇ぷちまる麦ごはん
〇牛乳
〇さつま汁
〇かつおのしょうが煮
〇大根のゆかり和え

　今日は、味の旅「鹿児島」です。鹿児島県の枕崎はかつお節の生産量が日本一で、３００年あまりの歴史があると言われています。給食のだし汁に使用しているかつお節も枕崎から取り寄せているものです。また、桜島大根は、世界一大きな大根としてギネス記録にも登録されている鹿児島の特産品です。

〇カットコッペパン
〇牛乳
〇かぼちゃポタージュ
〇スティックドッグ
〇しらすとチーズのサラダ

　かぼちゃは夏の野菜ですが、２～３か月貯蔵すると水分が抜けてホクホクしたかぼちゃになります。かぼちゃには体に良い働きをしてくれる抗酸化ビタミンを多く含んでいます。また今日は、コッペパンにスティックドッグをはさんで、ケチャップを付けてガブッと食べて下さいね。

〇冬野菜カレー
〇牛乳
〇りんご入りサラダ
〇いりこと大豆のりんかけ

　カリフラワーやブロッコリーは、どちらともキャベツの仲間です。カリフラワーの方がもともとあった野菜で、それを改良してブロッコリーができました。みなさんは、カリフラワーとブロッコリーどちらが好きですか？今日は「カレーライスの日」です。今日のカレーには、そんなブロッコリーやカリフラワー、熊本県産のかぶも入れた冬野菜カレーにしました。

〇ぷちまる麦ごはん
〇牛乳
〇わかめスープ
〇レバニラ炒め
〇ピーナッツ和え

　今日は好き嫌いの分かれるレバーについてのお話です。レバーとは、牛・豚・鶏などの肝臓の部分で、鉄やビタミン類の宝庫とも言われています。くせの強い食材ですが、栄養いっぱいで日本人には不足気味の鉄分補給にはもってこいの食材です。野菜などに入っている食物繊維と一緒に食べることでレバーの良いところを活かすことができます。

〇黒糖パン
〇牛乳
〇かぶのクリーム煮
〇かみかみサラダ
〇フルーツミックス

　キウイフルーツは南国のフルーツのイメージが強いので夏の果物だと思っている人も多いと思いますが、実は国産のキウイがとれる時期は１２月頃から４月頃。想像とは違い、日本では冬にとれるフルーツなんです。今日は、フルーツミックスの中に国産のキウイを入れました。味わって食べて下さいね。