サラダほうれん草の秘密

ほうれん草はシュウ酸が多いから生食してはいけないと言われています。これは人体の中で結石となるためで、またエグ味からも食べることはできません。ですから食べるときは熱湯でゆでておひたしにして食べているわけです。 ところがつじ農園では従来の慣行農法に比べ窒素・カリ成分を半分程度に抑え栽培することなどにより慣行農法のほうれん草に比べｼｭｳ酸が1/4硝酸が1/5以下と少なくすることができ苦味やエグ味がなくサラダで食べても甘みがあっておいしいのです。さらに無農薬で100%有機肥料で栽培していますので安心して食べていただけます。