さー蔵でお出ししている野菜のほとんどは自家栽培。無農薬で大切に育てています。
地鶏ももちろん阿蘇の大自然の中で育ったものを使用。
おつけもから調味料に至るまで、阿蘇にこだわっています。

古い土蔵を改築して作られた「さー蔵」は、昔の雰囲気をそのまま残したノスタルジックな建物。長い年月を経た大きな柱や高い天井には、どこか懐かしさを感じられます。
落ち着いた雰囲気でゆっくり召し上がっていただけるお店づくりを心がけながら、毎日お客様をお迎えしています。