「おあしす米生産組合」とは？
南阿蘇村でお米の無農薬栽培に取り組む農家グループです。
精米所やいろんな資材などは共用ですが、生産・保管・発送の作業は農家ごとに、しかも農家自らが行っています。
平成３年から活動を始め、現在の農家数は２０名、全国９００余りのご家庭に直送しています。
「おあしす米」とは新しい品種ですか？
”おあしす米”は品種名ではありません。商標名です。
おいしい、あんぜん、しんせん、すてき、の頭文字をとって”おあしす米”と名付けました。
お米の品種はコシヒカリです。
商品のご説明は こちら をご覧ください。
「おあしす米」と一般のお米の違いは？
店頭販売は行っていません。また、農家同士の米を混ぜていません。 それぞれの農家が精米作業や袋詰め、発送まで行っています。
また、お客様と農家が1対1の関係となって、信頼関係を築くようにしています。
（途中で農家が変わることはありません）
「おあしす米」のモットーは顔の見えるお付き合いです。
お店に置かないのはなぜですか？
精米直後のお米をお届けしたいからです。また直接の方がお客様と農家の距離が近くなり、信頼関係が生まれます。
（以前に中間業者を通じて販売していた時期がありましたが、現在は行っていません）
「おあしす米」の栽培環境は？
清らかな水、澄んだ空気、有機肥料、栽培・貯蔵技術、そして農家の情熱など色んな条件が揃って、おいしいお米が誕生します。
そして何と言っても阿蘇は高冷地、好条件に恵まれているのです。⇒もっと詳しく
また、組合では独自の栽培基準を設け、安全なお米の生産に努めています。
肥料に関する情報は こちら をご覧ください。
年間予約をしないといけないのですか？
基本的には予約制です。ご予約のお米を最優先に発送しています。
不作の年などは、我が家で食べる米より優先してきました。
予約制にするのは、お客様のために在庫する量を知りたいからです。
前金や契約料などはいただいておりません。
年度途中での予約量の変更はできますか？
変更できます。農家に直接ご連絡ください。
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発送はいつでもやってくれますか？
この組合は農家の集まりですので、一般のお米屋さんのように、いつでも発送というわけにはいきません。
お客様のご予約の量に応じて毎月（月に一回）発送しています。ただ、途中でどうしても必要になった場合は農家にご相談ください。対応してくれます。
初めて注文される方に限っては、その都度発送しています。
無洗米はありませんか？
無洗米は文字通り、研がなくてもいいお米です。いくつかの処理方法がありますが機械がとても高額です。そのため当組合では無洗米機ではなく軽洗米機を導入しています。
お好みにもよりますが、米研ぎは従来の半分程度でいいようです。
また水加減ですが、メーカーの説明によりますと軽洗米は「少しだけ多めに」とありますのでお試しください。
無洗米でないお米（従来のお米）を希望される方もいらっしゃいますので、選択できるようにしています。
精米所の様子
どんなサービスがありますか？
季節に応じて農産物などをお米に同封しています。農産物は農家によって異なります。
4月に高菜漬、12月にお餅は全員共通です。（同封の産物は無農薬とは限りません）
毎月「おあしす便り」を発行しています。詳しくはこちら
また、年に一度「アイガモ田見学ツアー」をやっています。詳しくはこちら
おいしいご飯や玄米の炊き方、教えてください
詳しくは こちら をご覧ください。
お米に虫がいてびっくりしました どうすればいいのですか？
生育中や貯蔵中に消毒をしませんので、どうしても発生します。
お米を洗う（とぐ）時に、水に浮きますので洗い流してください。組合では6月頃に「米びつ用虫よけトウガラシ」をお送りしています。
もっと詳しく知りたい方は こちら をご覧ください。
有機JASマークについて教えてください
こちら で説明しています。
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ホームページに個人情報が載せてありますが、危険ではないですか？
ネット犯罪の予防策として「個人情報はほどほどに」とあります。一方「住所・TELなどが記載されていないページからは物を買うな」ともあります。
自分の身を明かさず、他人の情報を得るのが安全な方法かもしれません。
おあしす米のモットーは「顔の見えるお付き合い」
危険の少ない範囲で最大限の情報を提供していくつもりです。
◆ご質問は oasys@aso.ne.jp まで、お気軽にどうぞ。