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かぶ *1月15日*

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〇柳川丼
〇牛乳
〇かぶのゆず香和え
〇フルーツヨーグルト

 今が旬のかぶ。かぶは春の七草のひとつで「すずな」とも呼ばれています。今日はそんなかぶを今が旬のゆずと一緒に和えました。また今日は「いちごの日」です。フルーツヨーグルトに入っているいちごは、阿蘇で採れたいちごです。いちごにはビタミンCが多く、風邪予防や疲労回復、肌荒れなどに効果的です。

にら *1月14日*

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〇ぷちまる麦ごはん
〇牛乳
〇豆腐の中華煮
〇ナムル
〇れんこんチップ

 ニラは独特の強い匂いのある野菜ですが、この匂いの正体がアリシンです。アリシンには、風邪の原因菌やウイルスなどが体内に入ることを防いだり、血液をサラサラにして体を温めてくれます。ニラの匂いが苦手な人もいるかもしれませんが、これからの季節にもってこいの食材です。

みかん *1月10日*

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〇ぷちまる麦ごはん
〇牛乳
〇カレー肉じゃが
〇磯香和え
〇みかん

 秋から冬にかけて収穫されるみかん。みかんには多くのビタミンCが入っていて、免疫力を高め風邪などの病気予防に効果があります。今日は磯香和えにはほうれん草が入っていますが、みかんと一緒に食べることでほうれん草に含まれる鉄分の吸収もよくなります。

鏡開き *1月9日*

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〇ミルクパン
〇牛乳
〇芋ぜんざい
〇ささみの南蛮漬け
〇ごぼうサラダ

 鏡開きは、正月に神様や仏様にお供えしたもちを食べる、日本の行事で毎年1月11日に行われます。神様や仏様に感謝し、無病息災などを祈って、供えられたもちをおしるこや雑煮、かきもち(あられ)などで食べます。今日は少し早いですが、さつま芋も入ったぜんざいにしました。

七草 *1月8日*

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〇七草ごはん
〇牛乳
〇けんちん汁
〇ぶりの照り焼き
〇酢みそ和え

 あけましておめでとうございます。みなさん、楽しいお正月は過ごせましたか?「七草」は春と秋の2回あり、秋の七草は秋の草花を見て楽しみますが、春の七草は1月7日の朝に7種類の野草あるいは野菜が入った「七草がゆ」を食べることを言います。みなさんは春の七草のそれぞれの名前を知っていますか?