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献立募集受賞作品2日目 *1月29日*

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〇わかめご飯
〇牛乳
〇かきたま汁
〇いわしの梅煮
〇白菜のおかかポン酢和え

 献立募集受賞作品2日目は、内牧小学校6年生が考えた献立です。主食のわかめご飯、主菜のいわしの梅煮、副菜のおかかポン酢和えにかきたま汁、と栄養バランスの取れた献立です。また、阿蘇でもたくさん収穫される今が旬の白菜を、給食では珍しいポン酢で和えた和え物は旬や地産地消のことをよく考えてありますね。

献立募集受賞作品1日目 *1月28日*

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〇ぷちまる麦ごはん
〇牛乳
〇豆乳スープ
〇れんこんハンバーグ
〇きゅうりとわかめの酢の物

 献立募集受賞作品1日目は、一の宮中学校1年生が考えた献立です。熊本県産の野菜を使った献立だそうです。豆乳スープには、今の時期がおいしいかぼちゃとブロッコリーが入っていて体が温まる一品です。また、れんこんハンバーグはみじん切りにしたれんこんをハンバーグに混ぜ込んで焼きました。

全国学校給食週間 *1月27日*

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〇セルフおにぎり(昆布)
〇牛乳
〇根菜のみそ汁
〇さけの塩焼き
〇ひじき和え

 1月24日~30日は、全国学校給食週間です。学校給食は明治22年に山形県鶴岡町の忠愛小学校で、弁当を持ってこられない子どもたちのために始まりました。今日は、その献立を少し再現しました。また、阿蘇給食センターでは明日から4日間、夏休みにみなさんが応募してくれた献立が登場します。楽しみにしていて下さいね。

味の旅 鹿児島 *1月24日*

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〇ぷちまる麦ごはん
〇牛乳
〇さつま汁
〇かつおのしょうが煮
〇大根のゆかり和え

 今日は、味の旅「鹿児島」です。鹿児島県の枕崎はかつお節の生産量が日本一で、300年あまりの歴史があると言われています。給食のだし汁に使用しているかつお節も枕崎から取り寄せているものです。また、桜島大根は、世界一大きな大根としてギネス記録にも登録されている鹿児島の特産品です。

かぼちゃ *1月23日*

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〇カットコッペパン
〇牛乳
〇かぼちゃポタージュ
〇スティックドッグ
〇しらすとチーズのサラダ

 かぼちゃは夏の野菜ですが、2~3か月貯蔵すると水分が抜けてホクホクしたかぼちゃになります。かぼちゃには体に良い働きをしてくれる抗酸化ビタミンを多く含んでいます。また今日は、コッペパンにスティックドッグをはさんで、ケチャップを付けてガブッと食べて下さいね。