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11月生まれの皆さん、お誕生日おめでとうございます!

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〇米粉入り人参パン
〇牛乳
〇ペンネのクリーム煮
〇カシューナッツ和え
〇お誕生日デザート(りんごゼリー)

 今日は、お誕生日デザートとしてりんごゼリーを取り入れました。11月生まれの皆さん!お誕生日おめでとうございます🍰

ふるさとくまさんデー「菊池地域」

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〇さつまいもごはん
〇牛乳
〇武光公鍋
〇ヤーコンのきんぴら
〇抹茶豆

 今日は、ふるさとくまさんデー「菊池地域」のメニューです。どれもとてもおいしく仕上がりました!武光公鍋は、かつお節と昆布でしっかりだしを取ったのでとても濃厚でした。また、ヤーコンは阿蘇市産です!とても立派でキレイなヤーコンを納めていただきました☆

りんご🍎

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〇米粉パン
〇牛乳
〇鶏肉と野菜のケチャップ煮
〇れんこんサラダ
〇りんご(シナノゴールド)

 今日は、11/8に提供できなかったりんごです🍎シナノゴールドという品種で、甘みと酸味のバランスが丁度良いおいしいりんごです。しっかりかんで食べてほしいな~と思います😊

なめこ

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〇ぷちまる麦ごはん
〇牛乳
〇なめこのみそ汁
〇いわしのみぞれ煮
〇ひじきの煮物

 なめこは、ぬるぬるとした食感が特徴です。これは、ムチンとペクチンという成分で、ムチンはや腸の表面を守り、ウイルスの侵入を防いで免疫力を高めてくれます。ペクチンは、食物繊維の一つでおなかの調子をととのえてくれます。寒い季節にもってこいの体を温めてくれるメニューです。

チキン南蛮🍗

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〇麦ごはん
〇牛乳
〇具だくさんすまし汁
〇チキン南蛮(タルタルソース)
〇もやしとハムの和え物

 今日は、宮崎県発祥のチキン南蛮にしました。昭和30年代に宮崎県延岡市内の洋食店で、まかない料理としてつくられたのが始まりとされています。今日は、タルタルソースを付けました。チキン南蛮の上にソースをのせて食べましょう!