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アーモンド *2月5日*

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〇ぷちまる麦ごはん
〇牛乳
〇かぼちゃとじゃが芋のうま煮
〇アーモンド和え
〇手作りひじきふりかけ

 給食でもよく登場するアーモンド。アーモンドには、血の流れをよくしてくれるビタミンEが多く含まれています。また、おなかの調子を整えてくれる食物繊維や生活習慣病を予防してくれる栄養素もたくさん含んでいます。アーモンドなどのナッツ類はかみごたえがあり、しっかりとよくかんで食べることで歯や歯ぐき、あごを強くしてくれます。

節分メニュー *2月4日*

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〇ぷちまる麦ごはん
〇牛乳
〇野菜と麩の汁物
〇いわしフライ
〇小松菜の和え物
〇節分豆

 2月3日は節分ですが、給食では今日を「節分メニュー」にしました。節分の時にまく豆には、邪気を払う力があるとされていて、その豆を年の数だけ食べることによって体の中の悪いものを払ってくれると言われています。また昔は、鬼を追い払うために鬼が嫌いな柊の枝にいわしの頭を刺したものを玄関の前に立てていたそうです。今日は、いわしフライにしました。

ぽんかん *2月3日*

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〇かぼちゃパン
〇牛乳
〇鶏肉のトマト煮
〇コールスローサラダ
〇ぽんかん

 2月が旬のぽんかんは、熊本では暖かく適度に雨も降る天草や宇土で多く栽培されていて、生産量は全国3位です。また、みかん類にはかぜ予防にとても効果のあるビタミンCが多く含まれています。また、ぽんかんはみかんと違って種があるのが特徴です。みなさんが食べたぽんかんにはいくつ種が入っていましたか?

献立募集受賞作品4日目 *1月31日*

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〇ぷちまる麦ごはん
〇牛乳
〇魚そうめん汁
〇高菜入り豚バラ大根
〇枝豆サラダ

 献立募集受賞作品4日目は、阿蘇小学校6年生が考えた献立です。阿蘇で作られた豆腐を使った魚そうめん汁と阿蘇の高菜漬けを使った献立です。阿蘇高菜は3月末から4月にかけて収穫して塩漬けにします。春には鮮やかな緑色をした青高菜漬けがありますが、給食では古漬けと言って保存用の高菜漬けを使っています。みんなが考えてくれた献立はいかがでしたか?生産者の方や給食を作ってくださる方、配送して下さる方に感謝して、そして何より毎日食事をいただけることに感謝しましょうね。

献立募集受賞作品3日目 *1月30日*

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〇食パン
〇牛乳
〇トマトスープ
〇ベーコンと白菜のグラタン
〇春雨サラダ

 献立募集受賞作品3日目は、一の宮小学校6年生が考えた献立です。阿蘇でもたくさん収穫される今が旬の白菜を使ったグラタンです。グラタンは体も温まって寒い時期にはぴったりのメニューですね。給食では、一人一人大きなグラタンを作ることは難しいのでグラタンの大きさを小さくしてトマトスープをつけました。